不生病的生活

塑膠布遮斷了太陽光線、害蟲?

日本到處都可以見到溫室栽培，這是日本特有的農業種作方法，在美國幾乎看不到這種耕種方式。使用溫室的目的，是為了減輕蟲害和控制溫度，但是很少人知道，搭建溫室所用的塑膠布有遮斷太陽光線的缺點。

植物無法像動物那般四處移動，因此會接收到比較多的紫外線。紫外線會迫使動植物接受更為強烈的自由基，並促進氧化，植物為了保護自己，體內能製造出大量的抗氧化物質。這些抗氧化物質包括維生素A、C、E等維生素類，以及類黃酮（Flavonoid）、異黃酮（Isoflavone）、兒茶酸（Catechin）等多酚（Polyphenol）。

人類不希望農作物長蟲，但事實上，不論害蟲或益蟲，只要有蟲在農作物上，就能增加一種營養素。這種營養素就是「甲殼素」（chitin and chitosam）