研究：抗老化良藥「運動」

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）根據研究顯示，人體只要過了三十歲以後，身體會每年老化百分之一，尤其是男女過了更年期後，因為賀爾蒙的分泌下降，其老化的速度會更加迅速，導致身體機能衰退，記憶力大不如前，但美國的研究就指出，想要活得年輕，維持記憶力不衰退，運動，就是最好的良方！

每周健走3～4次　有助腦部回春

根據英國《泰晤士報》報導，研究來自美國匹茲堡大學，研究針對百餘名60～80歲的高齡男女進行研究，讓其中一半的人每周健走3～4次，每次30分鐘，另一半的人，只進行簡單的伸展運動。
研究結果指出，經過長期的實驗後，再進行腦部的檢測，發現有運動的組別，腦部明顯「回春」，沒有運動的組別，反持續萎縮，研究者就指出，老化會使大腦縮小，但是運動有助提升大腦整體功能，特別是會增加2％海馬迴體積，這能使大腦老化逆轉1至2年與提升心智能力。

【十種增強記憶力的食物】( 摘於：天下雜誌)

♥1. 藍莓、草莓：
在西方國家成為一種熱門食物，科學家發現，藍莓、草莓所含的強力抗氧化物可能 對於減緩老化、活化腦力和增強記憶力有相當幫助。 美國 Tufts 大學人類營養研究中心的喬瑟夫博士曾主持一項動物實驗，結果發現以 藍莓、草苺、菠菜等萃取物餵食老鼠時，牠們在運動神經功能、記憶力和認知能力 等方面的測驗，都得到比較高的分數。
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♥2. 深海魚：
魚油中所含的omega-3脂肪酸不但能保護心臟、 預防中風，更是讓你頭腦靈光，記憶力
佳而快樂不憂鬱的「聰明食物」。哈佛大學的一項研究就發清b，血液中DHA濃度高的人，日後比較不容易罹患阿 茲海默氏症。專家建議每週最好能吃2～3次魚，尤其要多吃富含DHA的魚，包括：鮭 魚、鮪魚、沙丁魚、鯖魚等。

♥3. 全麥麵包：
全榖類一直是營養界大力推薦的超級食物，富含維生素E及維生素B1、葉酸、菸 鹼酸等，全都是維持正常大腦機能必要的營養素。哈佛大學的研究指出，如果每天 能以2～3片全麥麵包、早餐榖片、麥片來代替白吐司、白米飯等精緻主食，就可以 使血液清澈，減少動脈阻塞情況，降低30～40％中風的危險。

♥4. 菠菜：
營養價值極高、被稱為「蔬菜之王」的菠菜，最近有研究認為，它有助於維持 大腦的年輕活力。 美國 South Florida大學的研究人員餵老鼠吃菠菜製成的補充劑，結果發現牠們的 某些行為學習能力增強，反應變快。主持此研究的畢克福特博士認為，菠菜裡含有 大量維生素C、E、beta 蘿蔔素等抗氧化物質，可以保護腦細胞不受自由基損害。

♥5. 堅果：
堅果的油脂含量雖高，卻是護心又健腦的好食物。因為它所含的是單元不飽和 脂肪，有降低膽固醇的功能，而且還有豐富的維生素E、硒等抗氧化物質，保護腦細 胞不受到自由基的損害。 不過，堅果類熱量高，不宜吃太多，每天只要吃一小把花生、核桃或杏仁，取 代其他油脂來源，就不必擔心會發胖。

♥6. 雞蛋：
蛋黃中富含卵磷脂，是負責記憶力的神經傳導物質的主要原料。《美國醫學會期刊》曾有報告指出，每天吃1 顆雞蛋，並不用擔心會造成高血脂的問題。每天吃1～2顆雞蛋，對血中膽固醇濃度的 影響有限，不必擔心會危害心臟。

♥7. 燕麥：
膽固醇過高的人，不妨每天早晨來一碗燕麥片。燕麥裡含有一種叫作「beta -聚葡萄糖」的可溶性纖維物質，能夠阻礙膽固醇的製 造和吸收，使血液中膽固醇濃度降低，以減少日後罹患阿茲海默氏症的機率。 美國的研究發現，平均每天只要吃3克的燕麥，就可以使膽固醇指數降低5～6單位， 同時也減少大約12％罹患心臟病的風險。

♥8. 南瓜、南瓜子：
南瓜是蘿蔔素的極佳來源，這種抗氧化物質可以幫助你擁有健康年輕的 腦力。荷蘭的研究發現，日常飲食攝取多富含蘿蔔素食物的 人，一生可以維持較敏銳的思考能力。德州大學的山德史岱博士指出，一般健康的人缺乏少量的鋅，短期記憶力就會衰退，不過只要補足了鋅之後， 舉例來說，女性的文字記憶力就會提高12％。

♥9. 豆腐：
黃豆製品中含有一種植物性雌激素--異黃酮素，被認為對促進記憶力、預防失 智症有幫助。國外一項研究將學生分成兩組，其中一組連續吃10週豆漿、黃豆布丁 等黃豆製成的食物，結果和另一組沒有吃大量黃豆製品的學生相比，記憶力測驗的成積進步，而且反應也變得比較快。

♥10. 葡萄柚：
芭樂、柑橘類（柳丁、葡萄柚等）、草莓、蕃茄、奇異果、花椰菜等都是富含維生素C的蔬果，而腦細胞需要維生素C的抗氧化功能來免於自由基破壞。更重要的，在合成主管記憶力的神經傳導物質--乙醯膽鹼時，也需要維生素C的參與，所以每天至少吃5份蔬菜水果，確保你的身體不會缺少這個重要的維生素。

個人管理 八百萬人看過的一篇文章

去年十一月，富比士雜誌（Forbes）網站專欄作者康諾（Cheryl Conner），結合了心理治療師莫林（Amy Morin）的文章，以及自己的想法，列出了心智堅強的人會避免的十三件事。

結果這篇文章受到廣大迴響，至今瀏覽人次超過八百七十萬，而且還在不斷增加當中。

這篇文章指出，心智堅強的人會避免以下十三件事：

1.浪費時間在自憐上。心智堅強的人會為自己的行為與結果負責。他們知道人生很多時候是不公平的。如果事情沒有好結果，他們的回應是：「哦！好吧！」或者「該往前看了。」

2.放掉手中握有的權力。心智堅強的人能夠避免讓別人有造成自己負面情緒的能力。他們知道，自己的行為與情緒都在他們的掌控之中，也知道自己的長處在於，有能力管理自己回應外界的方式。
3.逃避改變。心智堅強的人歡迎改變，他們最大的恐懼不是「未知」，而是「自滿」與「停滯」。處在必須改變，甚至不確定性的環境，可以激勵他們展現出最好的一面。
4.浪費心神在無法控制的事物上。心智堅強的人不大抱怨塞車、轉機時遺失行李、其他人。因為一般而言，這些都不是他們所能控制的。面對糟糕的情況時，他們知道自己永遠能夠控制的，是他們的反應與態度。
5.擔心如何取悅他人。有些人很希望別人喜歡自己，有些人則很喜歡弄得別人不開心，藉此證明他們比別人強。以上兩種情況都不理想。心智堅強的人努力做到友善與公平，該取悅他人的時候取悅他人，同時不害怕在該發表意見的時候發表意見，不擔心有人可能因此不開心。

6.害怕冒評估過的風險。心智堅強的人願意冒評估過的風險，這跟隨便冒險完全不同。他們完整評估好處與壞處，在採取行動之前，已經了解最糟的可能結果。

7.活在過去。承認過去，尤其是從過去學到教訓，都需要勇氣。心智堅強的人有能力不陷入過去的失望，或者老提當年勇，他們把大部份的精神用在創造理想的現在與未來。

8.重複犯相同的錯誤。心智堅強的人對自己過去的行為負起完全的責任，而且願意從錯誤中學習。研究顯示，成功高階主管最大的優點之一，是他們可以用正確又有建設性的方式，進行自我反省。

9.不喜歡看到別人成功。心智堅強的人不僅不愛嫉妒，反而會觀察別人之所以成功的原因。他們願意辛苦努力獲取也能成功的機會。

10.失敗就放棄。每個失敗都是改進的機會。心智堅強的人在必要時願意一再失敗，只要每次的學習都可以讓他們更接近最終的目標。

11.害怕獨處時光。心智堅強的人享受，甚至珍惜獨處時光，善用此時光反省、計畫和執行。更重要的是，他們的快樂不依賴在別人身上，跟大家在一起時可以快樂，自己一個人也可以快樂。
12.覺得世界虧欠自己。尤其處於現在的景氣，心智堅強的人不會覺得全世界都欠他們，他們喜歡靠自己。
13.立即想看到成果。無論是新的運動計畫、要吃得更健康，還是創立一家公司，心智堅強的人知道，真正的改變需要時間。

蕈類食物都含高普林

陳一心醫師強調，蕈類不論是菇或是靈芝，都是屬於高普林食品，普林的代謝物就是尿酸，尿酸又從腎臟排出，所以腎臟功能比較差的病人，腎臟大量排出尿酸大量結晶時會把腎小管塞住，腎小管破壞得非常嚴重，就會造成全面影響，就像水庫洩洪的時候，很多泥沙樹枝堵塞就會破壞水庫。

陳一心醫師提醒腎病病患，被一般人認為有益健康的糙米、胚芽米，五榖米，因為屬高磷食物，根本不能碰，素食者應特別注意的高普林食物包括，香菇、發芽的豆芽菜、蘆筍，非素食者則要對虱目魚、白帶魚與動物內臟等食物忌口。

Value Farm / Thomas Chung

 

"Besides creating a green oasis above the urban chaos, reconnecting city dwellers with nature and the therapeutic hands-on experience of growing crops, urban farming offers a more sustainable, secure, accessible food supply as well as pointing to an attitude, lifestyle change."

http://www.archdaily.com/477405/value-farm-thomas-chung/

大蒜提神強身 殺菌防癌抗衰老

陳如頤報導）大蒜原產於亞洲西部，是一種百合科多年生草本植物。自古以來，大蒜一直是中華飲食文化中，幫助消化和促進食慾，兼具調味與強身的食材。大蒜生吃具有香辣的口感，可開胃提神。大蒜入菜食用，更可增添料理的美味與香氣。

就營養價值而言，大蒜含有蛋白質、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、維生素C、菸酸及鈣、磷、鐵、鋅、硒、銅、鎂等成份。此外，大蒜還含有大蒜素及鍺，其中大蒜素具有殺菌的作用，而鍺在大蒜中的含量較其他含鍺食物高，鍺和硒都是人體抗癌不可缺少的物質。

大蒜的食療功效，相當廣泛。常吃大蒜能促進人體血液循環，增強新陳代謝、消除疲勞、抗衰老，同時能增強身體的抗病能力。大蒜中的大蒜素及含硫化合物能促進消化酶的分泌，使排便順暢，能有效改善便祕的情況。
此外，大蒜對於心血管疾病的預防，具有良好的作用。高膽固醇、高血脂症的患者，每天吃一些大蒜，可降低血液中膽固醇含量。大蒜還可促進身體對維生素B群的吸收，進而保護神經系統和冠狀動脈的功能及預防血栓的形成。
雖然吃大蒜有益身體健康，但不建議食用過量，尤其是腸胃機能較弱者，攝食量更要控制。選購大蒜時，最好挑選蒜瓣大片、潔白完整、結實堅硬者為佳。如果一次用不完，可以利用網袋，將整顆大蒜吊掛在通風的地方，方便保存。

研究：多吃菠菜 可提高反應速度

【台灣醒報記者莊瑞萌綜合報導】荷蘭萊登大學與阿姆斯特丹大學實驗發現，攝取一種稱為「酪胺酸」的物質，在實驗中可以提高人類反應速度。由同一位研究者進行不同的研究也發現，蔬菜中含有的物質會提高對人的信賴感，當中常見於菠菜或蛋的成分，也有助於影響人的情緒，因此，研究者認為與其花錢購買營養品補充，倒不如從日常生活周遭可取得的食材便宜又方便。

酪胺酸（Tyrosine）是一種常見於波菜、香蕉與蛋及雞肉的成分，研究者蔻賽托邀請民眾參加反應速度實驗，首先讓所有人喝下含有酪胺酸的柳橙汁，並接著讓受試者在電腦螢幕出現綠色箭頭時按鈕，紅色箭頭則不要按鈕，第二次實驗前，則改喝下只含有安慰劑的柳橙汁，結果發現喝過含有酪胺酸後，人們的反應的確較快。

研究者蔻賽托表示，從酪胺酸可提升反應速度的結果，推論出其效益包括在提升道路安全上，例如當駕駛遇到緊急狀況時，能具有能力更迅速做出反應。酪胺酸可由體內另一種胺基酸苯丙胺酸製成，是腦部化學成分中不可或缺的成分，例如腎上腺素、去甲腎上腺素與多巴胺。
她也認為，酪胺酸其實就可以從食物取得，便宜且方便，家長如果要讓學生提升成績，大可從食物獲得，而不必再花錢購買營養補充品。
蔻賽托稍早在《心理科學》期刊也曾指出，多吃蔬菜會產生更易信任人的結果，當中是一種稱為「色胺酸」（Tryptophan）是關鍵，因為該物質會幫助產生血清素，血清素則和人類情緒與睡眠有關，也與提升人際信任感有關，含色胺酸的食物則包括波菜、魚與蛋類。
蔻賽托表示，俗話說，「從吃什麼，可以藉此看出一個人，」人類吃進肚子的物質，會影響後來的行為或對環境變化產生不同互動，從研究結果角度來看，或許有一絲道理。
本次研究結果刊登在《 Neuropsychologia》期刊。

http://tw.news.yahoo.com/研究-多吃菠菜-可提高反應速度-121933516.html

眠排毒時刻表

21：00—23：00 免疫系統排毒

 23：00—淩晨1：00 肝部排毒

淩晨1：00—3：00 膽排毒

淩晨5：00—7:00 大腸排毒

早上7：00—9：00 小腸大量吸收營養

Carly Rae Jepsen - Call Me Maybe (with lyrics)

胃食道逆流治療方式

逆流性食道炎是一種慢性的疾病，患者通常需有長期作戰的準備，治療上可以依照病情的嚴重度分不同階段進行，基本上以減少刺激物質及增強食道的蠕動力為主。

生活型態的調整：

1. 三餐定時吃、每餐只吃七、八分飽
2. 避免吃宵夜
3. 減輕體重
4. 不穿緊身衣服或束緊皮帶
5. 睡前2小時勿進食
6. 躺臥時，床頭宜墊高15至20公分
7. 戒煙

飲食原則—避免食用下列食物：

1. 增加胃酸分泌的水果：柳橙、葡萄柚、蕃茄、鳳梨
2. 刺激性食物：酒、濃茶、咖啡、辣椒、麻辣
3. 過甜的食物：巧克力、甜點
4. 不易消化高脂肪食物：炸雞腿、煎魚、薯條、油飯、全脂牛奶
5. 其他：薄荷、碳酸飲料

目前國外有研究發現，嚼口香糖可以增加唾液分泌，以中和胃酸，促進腸胃道蠕動；另外，梅子、薑、苦茶油及新鮮蔬菜、水果都有利於促進胃排空速度，幫助消化，胃食道逆流患者可適量攝取，做為日常保健之用。

胃你好

空腹的時候，胃部會分泌一種叫做胃飢素的荷爾蒙，對腦部發出「再多吃一點」的命令。從我們最新的研究已得知，胃飢素會對肌肉及腎臟產生作用，並且維持粒線體的健康。
因此確實保持空腹的時間，便可有效減輕臟器負擔，預防臟器「焦慮」。

慶應義墊大學醫院曾建議大家進行如下的「放鬆呼吸法」：
1. 深深坐進椅子裡，放鬆皮帶，不要在腹肌上過度使力。
2. 雙手交疊輕放在腹部上，感受腹部的動靜。
3. 在心中慢慢數1、2、3、4、5，同時深深吸氣。
4. 接著再數1、2、3、4…...7、8、8、10，同時吐氣（吸氣時間與吐氣時間為1:2）。假如不太能持續吐氣的話，可以噘起嘴巴慢慢吐。

進化心理學家羅賓．鄧巴，他觀察以狩獵採集為主的集團後發現，對人類而言，能夠自然地、不勉強地往來的人數上限是150人。這個數字被稱為「鄧巴數字」。
根據鄧巴的說法，我們的人際網絡其實是以三的倍數在增加的。與我們最親近的人，大約會有3至5人。這些人是我們極親密的朋友，只要是為了那個人，不管多遠我們都會願意趕去，也會願意把錢借給那個人。
在美國的一項研究中，針對7千人以上進行9年的追蹤調查後發現，社會人際網絡愈緊密的人，壽命就愈長。當自己生病時仍會覺得一定會有誰來幫我；習慣產生安心感，而這種的安心感，將能使大腦的時間速度緩慢下來。

我聽到後就會告訴他們：「還是盡量多出門。找誰都可以多和別人說話。」
我們腦部是為了增加朋友的數量而變大的，所以多找朋友或許便可預防腦部萎縮。
另外我還會說：「不可以看電視喔，聽收音機比較好。還有，多找些機會閱讀文字，像是報紙什麼的都好。」

世界衛生組織網站公布的成人建議生大蒜食用量約為2~5克，也就是約1瓣的生大蒜，生大蒜的成份對於人體健康成效較高，研究中並無特別指出炒過的大蒜是否也有同樣效用，但經高溫炒過後通常會讓防癌效用降低。「大蒜素」（allicin）是大蒜中特有的成份，能幫助抑制體內炎症的發生，做為一種抗氧化劑，減少自由基對人體細胞的損害。

擷取自
http://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?id=ARTL000007612&utm_source=facebook.com&utm_medium=social&utm_content=bw&utm_campaign=content

SBS [별에서온그대] - 11회 에필로그(이대로시간이영원히멈췄으면)