七星鱸魚，水深4米，魚塭不受寒害

來源:http://udn.com/news/story/9320/1468672

低溫寒害造成嘉義縣虱目魚、鱸魚等養殖戶災損慘重，但東石鄉七星鱸魚達人柯德義魚塭未見受損。 柯德義提供

低溫寒害造成嘉義縣虱目魚、鱸魚等養殖戶災損慘重，但東石鄉七星鱸魚達人柯德義魚塭未見受損。他表示，養殖規畫時即考慮過低溫對魚的傷害，選擇耐寒魚種七星鱸魚，並設計深近4公尺魚塭，採生態養殖，「每一個細節都不能忽略！」
嘉義縣農業處了解，這波寒害除凍死的虱目魚，部分金目鱸、台灣鯛等魚種，因凍斃沈於池底無法搶收。但東石鄉福爾摩沙養殖場柯德義養殖的七星鱸魚，透過養殖環境、時程規畫到魚種選擇，讓他的魚塭不受寒害。64歲的柯德義表示，從事魚塭養殖30多年，嘉義沿海環境空曠、輻射效應溫差相當大，因此選擇耐寒度高的七星鱸魚，但耐寒魚也怕熱，養殖魚塭就必須更深，「別人養殖池1米半，我的養殖池水深一定3米以上！」不論冷熱，他的魚塭深達3公尺以上，以致魚不太受溫度影響。此外，他還在水面種空心菜，不但避免太冷、太熱，也可吸收水中多餘養份及淨化水質，同時不過度養殖，別人1池養1萬尾，他只養2000尾，讓魚有好的環境慢慢長大，才能長得更大、更健康。