蘆筍的胺基酸-天門冬胺酸

蘆筍的蛋白質含量很高，有九種必需胺基酸，其中所含的天門冬醯胺酸，在體內氮的代謝作用中，居重要地位，所以，蘆筍有良好的消除疲勞功效。
據自然療法專家伯納德．傑森指出，蘆筍具有刺激腎臟活動的功能，綠蘆筍含有葉綠素，也具有造血功能。

每次吃完蘆筍，當天的尿尿味道非常地重，是為什麼呢？
因為蘆筍的確是含有一種味道很特別的胺基酸--天門冬胺酸，
雖然說這對人體很有幫助，不過因為氣味的關係!
反而有時讓一些人就是不愛吃蘆筍喔!!
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1004120901657